《茶文化修為與養(yǎng)生》課程

         -----主講：廖燕芝老師

一、課程設(shè)置理念

“盛世興茶”是當(dāng)下中國(guó)茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)真切而實(shí)在的重要的背景，也是中國(guó)相關(guān)學(xué)界和業(yè)界以及很多普通愛(ài)茶者的一個(gè)共識(shí)。茶，不僅僅是一種有利于我們?nèi)祟?lèi)健康的飲品，也是承載著歷史人文的修身養(yǎng)性之物。學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，提升個(gè)人的茶文化修為，無(wú)論于己，于團(tuán)隊(duì)、企業(yè)、社會(huì)甚至家庭都有有諸多益處。

茶品雖好，適度為妙！盲目地、不科學(xué)地飲茶，或是過(guò)于追逐茶品外在的一些表象，結(jié)果可能適得其反，也會(huì)對(duì)個(gè)人以及相關(guān)人、事、物產(chǎn)生不良影響。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，樹(shù)立對(duì)茶與茶文化的正確認(rèn)知，學(xué)會(huì)為自己、為他人泡上一杯好茶，感受茶與茶文化的博大精深。通過(guò)識(shí)茶、泡茶、品茶、悟茶，讓茶更好地為我們的生活服務(wù)。

二、課程介紹

    以唐代劉貞亮提出的《飲茶十德》為導(dǎo)入點(diǎn)，用大量原創(chuàng)、形象生動(dòng)的圖解方式說(shuō)茶論茶。通過(guò)古人的論述和現(xiàn)代科學(xué)的理論實(shí)踐表明茶對(duì)人類(lèi)健康養(yǎng)生的重要作用。同時(shí)，以可操作性很強(qiáng)的簡(jiǎn)便之泡茶、飲茶方式讓大家將所學(xué)茶文化知識(shí)貫穿到各自的實(shí)際生活中，真正達(dá)到學(xué)以致用的目的！

三、課程大綱

1、盛世興茶，簡(jiǎn)要說(shuō)明茶文化興起的歷史背景

（1）茶文化的再次興起

（2）古今名人與茶

2、講述茶的各種健康養(yǎng)生功能。

（1）古人對(duì)茶的健康養(yǎng)生功能的歸納總結(jié)

（2）現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)的藥物及保健功效

（3）茶葉在國(guó)外及少數(shù)民族地區(qū)的重要性

3、如何科學(xué)健康飲茶？

（1）不同茶類(lèi)的特性與不同體質(zhì)人群的茶飲選擇；

（2）不同時(shí)間、季節(jié)的茶飲選擇；

（3）不同年齡段人群的飲茶注重點(diǎn)；

（4）適當(dāng)飲茶、科學(xué)飲茶，飲出健康好身心。

4、茶的沖泡、飲用與健康養(yǎng)生。

    很多人提起品茶，總覺(jué)得是件麻煩的事，其實(shí)了解了茶的沖泡方式，就可以使泡茶變得簡(jiǎn)單易行，有利身心。為了培養(yǎng)、提高大家品茶的技能，給大家詳盡講解并實(shí)踐幾種泡茶、品茶的方便法門(mén)：

（1）辦公室飄逸杯泡茶法；

（2）辦公室簡(jiǎn)易茶具泡茶法；

（3）辦公室茶室設(shè)置及簡(jiǎn)要泡茶法：

（4）茶膏、茶晶、茶粉的沖泡速成與飲用；

（5）茶顏觀色細(xì)品茶。

5、茶文化氛圍對(duì)企業(yè)凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力的影響。

（1）泡茶用水與“上善若水”；

（2）茶文化促進(jìn)建立良好人際關(guān)系；

（3）茶文化促進(jìn)業(yè)務(wù)交流；

（4）茶文化有利于提高人的道德水平；

（5）茶文化與團(tuán)隊(duì)、企業(yè)的整體健康完善。

四、課程所需物品準(zhǔn)備單

  物品名稱：另行通知

    說(shuō) 明：請(qǐng)將準(zhǔn)備方一欄中注明為客戶方準(zhǔn)備的物品在課程前準(zhǔn)備妥當(dāng)，如有問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)溝通，便于課程的調(diào)整和安排。謝謝合作！

 廖燕芝 老師簡(jiǎn)介 

        廖燕芝老師，資深?lèi)?ài)茶人及茶文化推廣傳播人，茶藝、茶文化課教師，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶員，云南中華文明研究會(huì)茶道委員會(huì)主任，昆明聽(tīng)茗坊茶藝工作室負(fù)責(zé)人。酷愛(ài)中國(guó)傳統(tǒng)文化及茶文化，多年從事茶文化推廣教學(xué)工作，現(xiàn)為茶藝創(chuàng)編、茶藝文案創(chuàng)作及茶藝解說(shuō)配音專(zhuān)業(yè)人員。

       廖老師，職業(yè)經(jīng)歷豐富，有多場(chǎng)內(nèi)訓(xùn)及專(zhuān)業(yè)講座、授課實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是茶文化與企業(yè)管理實(shí)戰(zhàn)踐行者。

       2007年開(kāi)始專(zhuān)職從事茶文化推廣及茶藝職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)教學(xué)。至今一直致力于高級(jí)茶藝師職業(yè)鑒定培訓(xùn)教學(xué)工作，2010年開(kāi)始探索少兒（5-7歲）茶藝培訓(xùn)之路，目前已形成富有特色的少兒茶藝教學(xué)模式。2014年在昆明市老年大學(xué)呈貢校區(qū)率先開(kāi)展茶藝專(zhuān)業(yè)教學(xué)（一個(gè)教學(xué)周期為三年），受到學(xué)員們的喜愛(ài)。

多次應(yīng)邀前往海南海口、廣東湛江、遼寧大連、云南水富及西雙版納、麗江、上海、浙江龍泉等地進(jìn)行茶藝教學(xué)和演出。因少兒茶藝培訓(xùn)受到《海峽茶道》雜志的專(zhuān)訪報(bào)道。《云南普洱茶?春夏秋冬》雜志“春”版刊登了署名文章《小小茶芽舞芳華》。

廖老師至今已創(chuàng)作及輔導(dǎo)了100多個(gè)茶藝作品，受到觀賞者的高度首肯。

主講課程：

1、《茶道與管理之道》

2、《茶道與企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》

3、《茶文化與健康養(yǎng)生》

4、《品茶悟茶與識(shí)人用人》

以上課程每講約2~4課時(shí)，共計(jì)6~12課時(shí)。

茶藝欣賞：（每次課程可安排2個(gè)節(jié)目）

1、《古道陳韻》  普洱老茶

2、《上善若水》  普洱茶

3、《千年古茶》  普洱熟茶

4、《玉·茶緣》  綠茶茶藝

5、《山水龍泉》  普洱生熟茶茶藝

6、《 相 見(jiàn) 》   普洱生茶

服務(wù)企業(yè)

一、培訓(xùn)與講座：

* 麗江移動(dòng)公司《品茶品人生——中華茶藝》知識(shí)講座

* 為云南大學(xué)文化發(fā)展研究院研究生班學(xué)員作茶文化講座

* 紅塔銀行《茶道與管理之道》知識(shí)講座

* 暖源集團(tuán)首屆全國(guó)市場(chǎng)委員會(huì)典禮茶文化講座

* 遼寧電力系統(tǒng)中層干部學(xué)習(xí)課程茶文化修為講座

* 浙江·龍泉市婦聯(lián)主辦青瓷女藝人茶文化講座

* 廣東茂名市建設(shè)銀行茶文化修為與養(yǎng)生講座

* 弘益大學(xué)堂高級(jí)茶師國(guó)家認(rèn)證精修班第九期《茶藝創(chuàng)編》、《茶席設(shè)計(jì)》課程

* 貴州大學(xué)金融理財(cái)系統(tǒng)培訓(xùn)茶文化修為與養(yǎng)生課程

* 為云南大學(xué)文化發(fā)展研究院研究生班的師生作茶文化講座

* 云南易武同慶號(hào)建莊280周年大中華巡禮——北京紀(jì)念茶會(huì)專(zhuān)題講座

* 云南餐廚藝商貿(mào)有限公司內(nèi)部員工茶藝基礎(chǔ)培訓(xùn)

* 清華大學(xué)總裁班茶藝知識(shí)簡(jiǎn)介及茶藝演示

* 浙江·龍泉竹語(yǔ)古茶有限公司內(nèi)部員工培訓(xùn)

* 浙江·龍泉竹語(yǔ)古茶館內(nèi)部員工培訓(xùn)

* 為韓國(guó)茶藝愛(ài)好者進(jìn)行了中國(guó)茶和中國(guó)茶文化知識(shí)普及培訓(xùn)

* 海南妙自然文化傳播有限公司內(nèi)部培訓(xùn)及優(yōu)質(zhì)客戶商務(wù)茶藝培訓(xùn)

* 云南民族茶文化研究會(huì)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校內(nèi)部教師培訓(xùn)及教學(xué)

* 云南世博茶藝培訓(xùn)學(xué)校理論教學(xué)、茶藝輔導(dǎo)及茶文化推廣

* 云南景谷縣人民法院茶葉知識(shí)及茶文化普及

* 昆明雨竹軒茶業(yè)有限公司茶文化推廣活動(dòng)

* 云南西雙版納·勐海大葉茶廠內(nèi)部員工培訓(xùn)

* 云南云邁新能源開(kāi)發(fā)有限公司商務(wù)茶藝培訓(xùn)

* 昆明中醫(yī)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校茶藝基礎(chǔ)培訓(xùn)

* 云南景邁正山茶葉有限公司內(nèi)部員工茶藝培訓(xùn)

* 云南白藥天頤茶品公司高級(jí)茶藝顧問(wèn)

* 云南雄達(dá)茶城員工茶葉知識(shí)普及講座

二、茶藝展演及茶文化推廣活動(dòng)：

* 浙江·龍泉竹語(yǔ)古古茶館開(kāi)業(yè)茶藝專(zhuān)場(chǎng)表演

* 海南妙自然文化傳播有限公司中元會(huì)館開(kāi)業(yè)茶藝展演

* 海南妙自然文化傳播有限公司美麗道茗新會(huì)迎新年茶藝專(zhuān)場(chǎng)

* 海南妙自然文化傳播有限公司中秋四藝（茶藝、插花、掛畫(huà)、焚香）展演茶藝表演

* 云南省水富縣農(nóng)業(yè)局主辦激情廣場(chǎng)茶文化展演

* 昆明潤(rùn)竹茶文化傳播有限公司茶藝展演與茶文化推廣

* 接待阿拉伯使節(jié)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)夫人茶事活動(dòng)茶藝展演

* 接待文化部領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)場(chǎng)茶藝展演

* 接待越南副總理帶隊(duì)訪問(wèn)中國(guó)商務(wù)代表團(tuán)專(zhuān)場(chǎng)茶藝展演

* 廣東湛江茶博會(huì)茶藝展演

* 上海茶博會(huì)茶藝展演

* 麗江茶博會(huì)茶藝展演

* 云南易武同慶號(hào)建莊280周年大中華巡禮——北京紀(jì)念茶會(huì)茶藝展示