課程大綱

一、中層管理者的角色定位
目標：本部分主要是儲備干部首先面臨角色定位的轉(zhuǎn)變：從骨干到領導、從配合者到主導者轉(zhuǎn)變。

案例：餐廳團隊配合案例；視頻--改變從今天開始；討論--冰山模型
1、儲備干部是未來的店面骨干
2、做好店長的副手和配合者
3、儲備干部工作的四大要求

儲備干部的“冰山模型”
5、儲備干部應具備的素養(yǎng)、知識和技能

二、中層管理者的思維方式

目標：本部分主要是儲備干部從業(yè)務型思維到管理型思維、從被動型員工思維到主動型干部思維轉(zhuǎn)變。
案例：餐飲營運經(jīng)理的遭遇；團隊討論
1、責任思維訓練，執(zhí)行力源于責任
2、結果思維訓練，理解結果和任務的差異
3、客戶價值思維，找到績效的方向

4、團隊思維，個人英雄與優(yōu)秀團隊

三、中層管理者的工作方式

目標：本部分主要是儲備干部從自己干好到帶領團隊、從關注任務到關注結果、從被動接受任務到主動挑戰(zhàn)的轉(zhuǎn)變
案例：餐廳有效溝通的案例；故事--如何發(fā)現(xiàn)草叢下方的蟲子；現(xiàn)場演練

1）有效溝通與跨部門溝通
--溝通的模式分析與人際溝通媒介
--克服溝通障礙
--學會聆聽
--工作的溝通技巧
2）問題的分析與解決
--找到問題的本質(zhì)和根源
--問題解決方法參考
--解決問題七步驟

3）團隊建設與員工激勵
--高效團隊的特征
--80、90后員工
--員工激勵方式方法

四、中層管理者行為模式

目標：本部分只要是儲備干部從自我管理到支持他人、從沖鋒陷陣到強有力執(zhí)行的轉(zhuǎn)變

案例：顧客永遠是對的；視頻--什么是執(zhí)行；現(xiàn)場討論
1、自我管理與發(fā)展
--自律和他律

--積極主動工作和責任心

--職業(yè)發(fā)展
2、責任心與執(zhí)行力
--什么是執(zhí)行力

--執(zhí)行力不佳的現(xiàn)象

--店面執(zhí)行力不佳的原因

--你是不是執(zhí)行型人才

--執(zhí)行的八字方針

--執(zhí)行的十六字原則

--執(zhí)行的二十四字戰(zhàn)略