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【課程大綱】
一、葡萄酒的故事
1、葡萄酒的來歷
2、葡萄酒與健康生活
3、葡萄酒定義
二、葡萄酒鑒賞
1、葡萄酒的類型與風(fēng)格
新世界與舊世界
2、葡萄酒的品種
3、白葡萄酒與紅葡萄酒的區(qū)別
單寧
4、葡萄酒的產(chǎn)地
葡萄酒等級(jí)劃分
5、酒瓶的形狀
三、飲用葡萄酒的藝術(shù)
1、溫度的掌握
2、葡萄酒的年份
3、酒杯的選擇
4、葡萄酒禮儀
開瓶
倒酒
檢驗(yàn)
持杯
打轉(zhuǎn)
品酒
5、上酒的順序
6、點(diǎn)酒有一套
7、用餐禮儀
四、葡萄酒的選購
1、在國外選購葡萄酒
2、在國內(nèi)選購葡萄酒
3、餐廳點(diǎn)酒
4、如何辨別紅酒優(yōu)劣
葡萄酒的酒標(biāo)
5、葡萄酒的保藏
五、葡萄酒知識(shí)答疑
1、葡萄酒的常見誤區(qū)
2、葡萄酒的常見問題解答
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