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吳建輝
  • 吳建輝實戰(zhàn)派資深營銷管理咨詢培訓(xùn)專家
  • 擅長領(lǐng)域: 市場營銷 品牌戰(zhàn)略 渠道營銷 銷售團(tuán)隊 連鎖運營
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從單店到連鎖發(fā)展策略

主講老師:吳建輝
發(fā)布時間:2021-07-02 16:38:26
課程詳情:

對象

企業(yè)營銷副總、各區(qū)域經(jīng)理、代理商、各級經(jīng)銷商、終端店長

目的

決勝終端或終端為王的理念相信已經(jīng)讓大家所接受。當(dāng)代理商發(fā)展到一定階段,從單店管理到多店連鎖,如何能管的好,如何能有效復(fù)制成功模式,這些都是涉及到連鎖經(jīng)營管理體系的建立問題。專業(yè)化,標(biāo)準(zhǔn)化,簡單化是連鎖經(jīng)營的基本要求,公司的組織架構(gòu)應(yīng)該如何才是合理?各崗位應(yīng)該做什么,怎么做,標(biāo)準(zhǔn)是什么,如何獎懲和激勵員工,如何建立培訓(xùn)體系?這些都是代理商需要解決的問題。

內(nèi)容

第一部分 理念篇:連鎖經(jīng)營=成功模式 快速復(fù)制(2學(xué)時)

一、為什么要做連鎖品牌?---連鎖經(jīng)營成功的商業(yè)模式

1、滿城盡是連鎖店,無論從超市,酒店、美容、到鐘表、服裝鞋帽,連鎖業(yè)態(tài)已經(jīng)滲透到了幾乎所有服務(wù)性行業(yè)連鎖品牌成為趨勢。

連鎖品牌成為資本市場的焦點

成功案例:A、福建體育品牌的成長 B、百麗鞋業(yè)的成長擴(kuò)張

2、連鎖經(jīng)營的九大魅力

3、零售連鎖關(guān)鍵成功要素是什么?

4、連鎖與單店比較優(yōu)勢

二、連鎖經(jīng)營模式綜述

1、連鎖的基礎(chǔ)知識:業(yè)種和業(yè)態(tài)等綜述。

2、國內(nèi)連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展的現(xiàn)狀 

三、國際零售業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程對我們的啟示

1、國際零售業(yè)發(fā)展總體概況

2、零售商逐漸成為供應(yīng)鏈的領(lǐng)導(dǎo)者和組織者

3、零售技術(shù)是零售商獲得競爭優(yōu)勢的必要條件

4、品牌溢價將成為零售商創(chuàng)造價值的主要方式

5、優(yōu)化-創(chuàng)新-多元化-國際化”是零售商實現(xiàn)增長的途徑

6、深度專業(yè)化和專業(yè)化的集成越來越成為業(yè)態(tài)發(fā)展的趨勢


第二部分:總部營運篇  (4學(xué)時)

一、從單店到連鎖,由小到大從成功到成功! 

1、企業(yè)定位與發(fā)展戰(zhàn)略的明確

2、連鎖經(jīng)營就象將一顆顆的珍珠串在一起,成為一條美麗的項鏈,但前提是你必須是一顆珍珠。你提供的服務(wù)和產(chǎn)品是服務(wù)什么樣的目標(biāo)顧客,如何滿足,如何盈利。

3、門店投資與回報測算,損益平衡點

二、品牌是連鎖的內(nèi)核。 

案例:某童裝品牌的品牌戰(zhàn)略

1、僅有單店是不夠的,你的品牌內(nèi)涵是是什么,是否易于傳播與復(fù)制?

2、如何分析市場,明確發(fā)展戰(zhàn)略,是區(qū)域密集發(fā)展還是全國發(fā)展?

3、為什么說開多店是乘法倍數(shù)增長?

三、復(fù)制系統(tǒng)是連鎖成功的基礎(chǔ)管控模式是關(guān)鍵)

1、Q、S、C、V是對服務(wù)行業(yè)的基本要求。如何做到?

2、專業(yè)化,標(biāo)準(zhǔn)化,簡單化是連鎖經(jīng)營的原則,只有標(biāo)準(zhǔn)的東西才可以簡單,簡單東西才容易規(guī)模化復(fù)制,而復(fù)制系統(tǒng)培訓(xùn)系統(tǒng)的建立是關(guān)鍵。

3、SOP標(biāo)準(zhǔn)流程建立是保證。(案例某面包店的標(biāo)準(zhǔn))

4、培訓(xùn)體系的建立

四、管控模式管理是連鎖的保障。

1、連鎖經(jīng)營公司組織設(shè)計原則(管理線,經(jīng)營線,控制線)

2、營運部門在公司的位置

3、門店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計和相關(guān)崗位職責(zé)。案例:某連鎖駕校組織結(jié)構(gòu)變化4、財務(wù)與總部信息化管理五、特許加盟管理1、特許經(jīng)營的定義

2、盟主直營體系的標(biāo)準(zhǔn)化是基礎(chǔ)

3、盟主與加盟者的權(quán)利和義務(wù)

4、招商與加盟者評估

5、加盟商開店流程

6、加盟店管理與控制


第三部分店鋪拓展篇(2學(xué)時)門店選址

(零售關(guān)鍵成功因素第一是選址,第二還是選址,第三還是選址)

一、選址之前的思考:定位、戰(zhàn)略、業(yè)態(tài) 

教學(xué)方式:講授與分享

1、零售業(yè)的特點發(fā)展簡單介紹

2、業(yè)態(tài)與業(yè)種

二、商圈的選擇            

教學(xué)方式:講授與分享

1、市場分析方法

2、商圈的影響因素

3、關(guān)鍵因素分析(某服裝公司商圈分析的若干要求)

三、立地分析             

教學(xué)方式:案例分析         

1、案例:KFC的選址要求

2、立地分析的實用技巧(店中店,街鋪)

3、綜合評估(好店模型,盈虧平衡點)

4、總結(jié):我們的選址標(biāo)準(zhǔn)?找朋友,找對手,


第四部分:門店及多店營運管理實務(wù)篇(1學(xué)時)

一、職責(zé)、流程、標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)方式:講授,學(xué)員分享

(職責(zé)是做什么,流程是如何做,標(biāo)準(zhǔn)是做到什么程度好)

1、門店每日檢查表的運用

2、每周、每月工作計劃的制定

3、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(督導(dǎo)工作,工作記錄,錯誤手冊的使用)

二、營運管理部門的職責(zé)和內(nèi)容 

教學(xué)方式:講授與分享

1、營運標(biāo)準(zhǔn)

2、營運督導(dǎo)

3、營運控制

三、巡店的店鋪診斷  

教學(xué)方式:講授與分享

1、店鋪管理診斷:望、聞、問、切、翻 

案例:區(qū)域督導(dǎo)巡店

2、人貨場基本診斷

3、區(qū)域例會管理

4、信息傳遞與分享

5、活動與競賽


第五部分門店營銷與顧客關(guān)系管理篇(2學(xué)時)

一、營銷基本知識

教學(xué)方式講授與討論

服務(wù)營銷中的7P與傳統(tǒng)營銷4P和4C的關(guān)系

零售營銷(選址,商品結(jié)構(gòu),價格制訂,促銷方式(偏重講解)

賣場對客戶的影響成為關(guān)鍵(偏重講解)

服務(wù)的關(guān)鍵時刻

二、賣場活性化  

教學(xué)方式 講授與討論

賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷

陳列方式對顧客購買行為的影響

客流客單分析店鋪營銷的關(guān)鍵因素銷售的構(gòu)成客流、客單分析法,

店內(nèi)環(huán)境、商品陳列創(chuàng)新(體驗館?配套展示及陳列)

三、銷售的理性分析     

教學(xué)方式講授與演練

1、銷售漏斗理論的實踐,發(fā)現(xiàn)到底是在哪個環(huán)節(jié)出了問題!

2、銷售中的FAB的運用。

3、營業(yè)員專業(yè)形象的建立;對商品知識的了解,對各種品牌及競爭對手的了解,

4、各促銷的方式的利弊

四、服務(wù)理念管理顧客服務(wù)的本質(zhì) 

教學(xué)方式:講授與討論

1、討論:我們工作目標(biāo)是什么?服務(wù)!

2、服務(wù)的特點

3、感受的到的服務(wù)

五、顧客關(guān)系管理 

教學(xué)方式講授 案例分析:變節(jié)顧客如何辦?

為什么要做顧客關(guān)系管理  

如何維護(hù)和提升顧客忠誠度

顧客數(shù)據(jù)庫管理   


第六部分:財務(wù)管理與業(yè)績分析篇(1學(xué)時)

一、零售關(guān)鍵指標(biāo)的定義與運用

教學(xué)方式:講解

收益性指標(biāo)(銷售額,毛利,凈利潤。。。)

效益性指標(biāo)(坪效,人效,賣場利用率。。。)

安全性指標(biāo)(損益平衡點、營業(yè)安全率。。。)

成長性指標(biāo)(營業(yè)額增長、周轉(zhuǎn)速度。。。)

二、損益表的非財解讀 

教學(xué)方式:講解與練習(xí)

非財務(wù)人員不容易理解的幾個要點(折舊、遞延資產(chǎn)分?jǐn)偂⒌椭狄缀钠罚?/p>

利潤增長的四大手法(提升營業(yè)額,提升毛利,控制費用,提升周轉(zhuǎn))

三、如何做預(yù)算

教學(xué)方式講解與練習(xí)

季節(jié)指數(shù)法在預(yù)算中的運用

每日的銷售變化分析

四、如何利用數(shù)據(jù)調(diào)整陳列

教學(xué)方式講解與練習(xí)

銷售與陳列匹配問題

陳列線:價格帶分析


從單店到連鎖相關(guān)工具和表格。

一、總部管理

門店選址評估工具表

門店選址綜合評分表

商品結(jié)構(gòu)總表(示例)

門店盈利模式(單店、區(qū)域、總部)

總部組織結(jié)構(gòu)

總部各部門管理手冊(示例)

二、運營管理

營運手冊(理貨,收銀,防損相關(guān)手冊示例)

營運標(biāo)準(zhǔn)(部分流程圖示例

運營控制(巡店方式及跟進(jìn)程序)

三、門店營運

督導(dǎo)手冊(營運標(biāo)準(zhǔn)600條)

門店檢查表

門店營業(yè)分析表

四、財務(wù)報表類

公司及門店財務(wù)報表

門店營運KPI指標(biāo)庫(收益性指標(biāo),效益性指標(biāo),成長性指標(biāo),安全性指標(biāo))

季節(jié)指數(shù)法(公司,部門,門店層面的預(yù)算制定法)

陳列線調(diào)整法

五、顧客關(guān)系管理

顧客投訴及處理案例

六、營銷管理

全年營銷計劃表(示例及表格)

促銷工具箱(常規(guī),節(jié)日,開店等營銷方案匯總案例超過30個)

公司級節(jié)日營銷計劃表

公司公司級節(jié)日營銷方案實施表(中秋實戰(zhàn)案例)


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