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1. 葡萄酒品鑒方法
2. 食品與葡萄酒的搭配
3. 儲存與侍酒服務
4. 葡萄樹之生長環境，與葡萄園管理
5. 葡萄酒釀造和熟化的基本要素
6. 白葡萄酒和甜葡萄酒的釀造
7. 紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的釀造
8. 影響葡萄酒價格的因素
講師課酬： 面議
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