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張青青
  • 張青青禮儀培訓講師
  • 擅長領域: 商務禮儀 客戶服務
  • 講師報價: 面議
  • 常駐城市:北京市
  • 學員評價: 暫無評價 發表評價
  • 助理電話: 15628862753 QQ:2703315151 微信掃碼加我好友
  • 在線咨詢

餐飲業服務禮儀與規范

主講老師:張青青
發布時間:2021-11-17 15:48:11
課程詳情:

課程大綱

【課程背景】

    服務的宗旨是禮貌、客人至上,全心全意為客人服務的理念是企業對員工******基本的要求,而真正能夠在服務過程中做到讓客人滿意往往都是要**的一個又一個的服務細節去傳遞,這包含了服務意識與心態、服務規范、服務形象、溝通、處理投訴的能力等,而往往評估服務人員是否合格則會**這些綜合來考評的。

企業的管理層遠沒有一線員工直接接觸客人的機會多,因為這是他們每天都要面對的人群,企業除了硬件設備外,往往員工就是傳遞企業文化和品牌形象**直接的窗口,也是客人評價這個企業品牌和文化**重要的衡量標準,所以說把一個沒有被合格訓練過的員工放在了服務客人的崗位上,那他/她有可能所帶來的危害是非常大的,因此培訓優秀合格的服務人員是企業發展和文化傳承的首要大事。

我們**十年多的專業研究和實戰指導,成功驗證了誠意并非是形式上的,而要**不可計數浩瀚的細節去詮釋,如何**細節傳遞誠意,讓職業更具人性化,更能有效的幫助企業做強做大,傳播品牌。

【課程收益】

   **學習和運用本課程中的知識,在服務場合中更自信,樂觀,淡定,從容,靈活,專業的處理工作中的問題。

【課程時間】3-6課時

【授課方式】

講授 互動 實操 視頻 情境

【課程大綱】

**部分 尋找服務原動力--解決服務意愿與態度的問題

? 品德

? 態度

? 能力

? 素養

第二部分 品牌代言人--服務形象與標準規范

? 形象功能

? 儀容儀表

? 服務妝容

? 服務表情

第三部分 感受服務溫度--服務的標準語言

? 聲音的傳遞

? 服務常用語

? 有溫度的表達

第四部分 用細節傳遞真誠--服務中舉手投足的表達

? 手位

? 引領

? 站姿

? 坐姿

? 走姿

? 蹲姿

? 遞接物品

第五部分 服務情景中的細節與禁忌

? 迎候禮儀

? 稱呼的藝術

? 電話禮儀

? 電梯禮儀

? 樓梯禮儀

? 引位服務

? 茶水服務

? 點餐服務

? 上菜服務

第六部分 表達的力量--服務溝通與投訴處理

? 服務的溝通目的是什么?

? 什么是有效的溝通?

? 傾聽的藝術

? 明確投訴的原因

? 投訴的方式:當面、電話、書面

? 了解客人的真實想法

? 處理投訴的步驟

? 舒適的表達方式


授課見證
推薦講師

馬成功

Office超級實戰派講師,國內IPO排版第一人

講師課酬: 面議

常駐城市:北京市

學員評價:

賈倩

注冊形象設計師,國家二級企業培訓師,國家二級人力資源管理師

講師課酬: 面議

常駐城市:深圳市

學員評價:

鄭惠芳

人力資源專家

講師課酬: 面議

常駐城市:上海市

學員評價:

晏世樂

資深培訓師,職業演說家,專業咨詢顧問

講師課酬: 面議

常駐城市:深圳市

學員評價:

文小林

實戰人才培養應用專家

講師課酬: 面議

常駐城市:深圳市

學員評價:

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